Peter F. Heering blev født i Roskilde i 1792 og boede i byen gennem barndommen. Han arbejdede sig op fra ingenting og skulle som helt ung lægge grundstenen til blomstrende virksomhed – hvor midtpunktet var en kirsebærlikør, der siden har gået sin sejrgang over hele verden som Cherry Heering eller Heering kirsebærlikør.

Journalist Henrik Denman fortæller i sit foredrag om den store danske erhvervsmand, der fik hele verden som sit marked. Han fortæller om Heerings opvækst og om Roskilde omkring 1800 og hvordan Heering blev sendt til København, hvor han kom i lære som urtekræmmer.

Læretiden foregik i en kælder på hjørnet af Laksegade i det indre København. Her gik dagene med at feje gaden foran butikken, skovle sne, betjene kunder, bære mesters frues kurv på torvet og tale med kunder. Disse år udviklede ham, så han var klar til at skabe noget stort fra bunden.
Efter læretiden åbnede han sin egen forretning, og her havde Peter F. Heering rigeligt at se til med at sælge urtekræmmervarer, men ved siden af begyndte han at fabrikere kirsebærlikør.
I virkeligheden var det ikke en drik, han selv opfandt. I foredraget kan man høre om hemmeligheden bag den opskrift, der skulle give Heering-virksomheden så stor international succes.

Cherry Heering blev kendt over det meste af verden. Den blev især populær i Singapore, hvor den indgik som en af de væsentlige ingredienser i den populære drink ”Singapore Gin Sling” på det berømte Raffles Hotel.